Cambiare le abitudini alimentari in caso di gotta è praticamente un compito di prima necessità, perché questa malattia è associata a disturbi metabolici. Quali cibi puoi mangiare se hai la gotta, quali cibi non dovresti mangiare e quali dovresti limitare? Quale dovrebbe essere la dieta per la gotta? Il menu può includere bistecche o petto di pollo? Leggi e scoprirai tutto!
Una corretta alimentazione per la gotta è metà del successo! Come prevenire le riacutizzazioni semplicemente seguendo una dieta? Dettagli nel nostro articolo.
La gotta è una malattia causata da disturbi metabolici. Si verifica quando cristalli di urato, un sale dell'acido urico, si accumulano nelle articolazioni. Questi cristalli iniziano a formarsi quando ci sono alti livelli di acido urico nel sangue, che a sua volta si verifica quando il corpo produce troppo acido urico o i reni non sono in grado di eliminarlo. Il risultato dell'accumulo di acido urico nel corpo è la gotta. La dieta aiuta a ridurre la produzione di acido e a ripristinare la salute.
Se non tratti e non cambi la tua dieta, potrebbe peggiorare. Cristalli che sembrano aghi affilati iniziano a formarsi nelle articolazioni e nei tessuti circostanti. Questi aghi causano dolore, infiammazione, gonfiore - in generale, sintomi della gotta. Molto spesso i depositi si accumulano nelle articolazioni delle gambe, soprattutto nell'osso dell'alluce. Una dieta speciale per la gotta e l'alto contenuto di acido urico può alleviare questi sintomi spiacevoli.
Gotta: sintomi e trattamento
La dieta è molto importante per la gotta, ma è importante assicurarsi di avere questa malattia. Siamo contrari all'automedicazione e insistiamo affinché in caso di problemi di salute si consulti un medico. Ma alcuni segni potrebbero indicare che hai i sintomi della gotta. In questo caso, la dieta sarà utile, ma solo il medico può prescrivere i farmaci.
- Dolori articolari: possono essere colpiti ginocchia, gomiti, polsi e dita.
- L’articolazione dell’alluce può essere una delle prime ad essere colpita.
- Le articolazioni non solo fanno male, ma diventano calde e la pelle nella zona interessata diventa rossa.
- La temperatura corporea può aumentare.
Perché è importante seguire una dieta per la gotta?
È semplice: l'organismo produce acido urico dalle purine, composti chimici già presenti in esso. Ma le purine non si trovano solo nel corpo umano, ce ne sono molte in alcuni alimenti: ad esempio carne e frutti di mare. Inoltre, alcuni tipi di alimenti provocano la formazione di acido urico, il che significa che le materie prime per i cristalli di urato sono le bevande alcoliche, in particolare la birra, nonché le bevande con fruttosio, lo zucchero della frutta. Quindi, il motivo per cui la gotta può essere scatenata sono gli alimenti. La dieta prevede la riduzione della dieta; dovrai eliminare alcuni alimenti dal menu.
Se fai parte di un gruppo a rischio (ad esempio, hai una malattia renale o sei iperteso), con una dieta sbagliata aumentano le possibilità di "prendere" la gotta. Se la malattia è già stata diagnosticata e sai per certo di avere la gotta, il trattamento è la dieta: mangiare bene è semplicemente necessario, altrimenti l'attacco non sarà evitato.
In precedenza, si credeva che principalmente gli uomini fossero a rischio e fu sviluppata una dieta speciale come dieta per la gotta negli uomini. Ma ultimamente sempre più donne si ammalano, quindi è importante che entrambi i sessi seguano una dieta. Una dieta per la gotta nelle donne, così come negli uomini, riduce significativamente la probabilità di riacutizzazioni.
Allo stesso tempo, lo scopo delle restrizioni non è solo quello di ridurre il consumo di purine e l’intensità della produzione di acido urico. Una dieta per la gotta nelle donne ti aiuterà anche a perdere peso se hai chili in più. Il fatto è che con l'obesità e anche solo con i chili in più (ovviamente, extra nel senso medico del termine, l'apparenza non ha assolutamente nulla a che fare con questo), la concentrazione di acido urico nel corpo aumenta e una corretta alimentazione aiuta a ottenere sbarazzarsi sia dei chilogrammi che di questo effetto.
Quindi, la soluzione intelligente se hai la gotta è la dieta. I prodotti vietati dovranno essere esclusi. Importante: non dovresti assolutamente "precipitare in tutta serietà" e perdere peso con l'aiuto di diete estenuanti, questo ti danneggerà solo, il livello di acido, al contrario, aumenterà. È meglio eliminare gradualmente gli eccessi. Mangia bene ed evita cibi potenzialmente pericolosi e non avrai paura delle riacutizzazioni.
Gotta nelle donne
Una dieta che esclude fast food e alcol dalla dieta avrà un impatto positivo sulla salute in un modo o nell'altro. Tuttavia, una dieta per la gotta alle gambe implica un elenco molto più ampio di cibi proibiti: la dieta, ahimè, diventerà notevolmente più povera. D'altra parte, cambiare la dieta influenzerà significativamente e in meglio il decorso della malattia. Quindi, se viene diagnosticata la gotta, il trattamento è la dieta. Per le donne e gli uomini è possibile un piacevole effetto collaterale: una dieta senza alimenti trasformati può avere un effetto complessivamente positivo sulla salute. Vale anche la pena notare che i sintomi della gotta sono meno comuni nelle donne. Il fatto è che il corpo femminile contiene meno acido urico nel sangue e gli estrogeni proteggono anche le donne dalla gotta.
Differenze nel corso della gotta negli uomini e nelle donne
È sicuro affermare che se la gotta viene diagnosticata nelle donne, i sintomi, la dieta e il trattamento saranno diversi dalla versione maschile? In generale no: l’unica differenza è che gli uomini hanno più probabilità di soffrire di gotta, secondo diverse stime, 7 o addirittura 19 volte più spesso. Inoltre, le donne raramente si ammalano prima della menopausa, ma gli uomini possono iniziare a soffrire di questa malattia già a 40 anni.
Non fa differenza quali articolazioni siano colpite dalla malattia. La dieta per la gotta nelle gambe e nelle braccia degli uomini, così come nelle donne, non è diversa; è importante attenersi ad essa. In generale, il cambiamento delle abitudini alimentari è la principale raccomandazione dei medici per questa malattia.
Elenco degli alimenti non ammessi per la gotta
Prima di tutto, è necessario eliminare dalla dieta gli alimenti ricchi di purine. Dopotutto, se il tuo corpo non riceve purine extra, non produrrà acido in eccesso da esse, quindi perché dargli materiale per la costruzione. Ci sono molte purine negli alimenti come:
- Carne rossa.Agnello, vitello, maiale e manzo non sono la scelta migliore per i pazienti affetti da gotta. Puoi mangiare tutto questo, ma dovresti limitare le porzioni.
- Sottoprodotti della carne.Il fegato, i reni, il cervello e qualsiasi carne "interna" possono causare una riacutizzazione. Sì, tutto questo può essere molto gustoso, ma quando dall'altra parte della bilancia c'è un attacco di gotta, no grazie.
- Gioco.Naturalmente, appare raramente sul tavolo (beh, a meno che tu o il tuo partner non siate avidi cacciatori), ma se all'improvviso ti viene offerto di provare qualcosa di esotico sotto forma di carne di cervo o fagiano al forno, rifiuta.
- Pesce e frutti di mare:le purine galleggiano semplicemente al loro interno. Merluzzo, aringhe, trote, sgombri, sardine, tonno, oltre a granchi, gamberetti, capesante e molti altri frutti di mare possono peggiorare notevolmente le condizioni di una persona affetta da gotta. È vero, alcuni medici ritengono che i benefici dei frutti di mare possano superare i danni, ma solo se consumati poco a poco.
Cos'altro è meglio evitare? È stato dimostrato che anche i seguenti alimenti aumentano i livelli di acido urico nel corpo:
- Bevande dolci:limonata e succhi dolci di produzione industriale.
- Alcol:birra e liquori a base di frumento come vodka e whisky. Un po' è possibile, ma se parliamo di una dieta per la gotta durante una riacutizzazione, in questo momento non è affatto possibile.
- Zucchero extra:miele, sciroppo d'agave, altri alimenti ad alto contenuto di fruttosio.
- Additivi per lieviti.
- Prodotti semi-finiti(a volte contengono qualcosa di completamente incomprensibile).
Inoltre, sarebbe fantastico se potessi rinunciare a pane bianco, torte e biscotti. Di per sé non sono troppo pericolosi, ma contengono poche sostanze nutritive e questo provoca anche la produzione di acido urico da parte del corpo.
Naturalmente, una bistecca o un panino con patè di fegato non provocano un attacco, l'importante è generalmente seguire una dieta per la gotta e l'alto acido urico.
Cosa puoi mangiare se hai la gotta: cibi consentiti
Siamo d'accordo, l'elenco di cosa escludere dalla tua dieta è piuttosto impressionante, ma ciò non significa che devi mangiare solo la luce del sole. Ecco alcuni alimenti consentiti per la gotta.
- Verdure.Puoi mangiare assolutamente qualsiasi cosa, compresi quelli che contengono molte purine (ad esempio gli spinaci): non vengono assorbiti così bene dalle verdure.
- Frutti e bacche.Quasi tutto è anche possibile, e alcuni sono addirittura necessari: è stato dimostrato che le ciliegie riducono la concentrazione di acido urico e quindi sono particolarmente utili come componente nutrizionale per la gotta.
- Legumi.E ancora, di qualsiasi tipo, anche le lenticchie, anche la soia, anche i fagiolini.
- Cereali integrali.Avena, riso integrale, orzo - solo per fare un esempio.
- Noccioline.
- Latticini.In generale sono tutti più o meno sicuri, ma è meglio mangiare e bere quelli con una ridotta percentuale di grassi.
- Uova.
- Carne magra(pollo, tacchino).
- Caffè, tè, tè verde.Ci sono studi che dimostrano che il caffè riduce leggermente il rischio di riacutizzazioni della gotta, ma bere troppo può avere altri effetti sulla salute, quindi è meglio non esagerare.
- Oli vegetali:cocco, oliva, semi di lino.
- Eventuali spezie.
Molto utile in caso di gotta o tendenza a bere quanto più possibile. Un'altra raccomandazione è quella di consumare cibi ricchi di vitamina C. Naturalmente, questo non dovrebbe essere il succo d'arancia del negozio, ma un'arancia stessa o un tè al limone sono abbastanza adatti.
Dieta per la gotta: tabella alimentare
Quindi, cosa può e cosa non può essere mangiato se hai la gotta? In base a quanto scritto sopra, abbiamo stilato delle brevi liste di prodotti da controllare.
Potere
- Verdure
- Frutti e bacche
- Legumi
- Cereali integrali
- Noccioline
- Latticini
- Uova
- Carne magra
- Caffè, tè, tè verde
- Oli vegetali
- Eventuali spezie
Accuratamente
- carne rossa
- Frutti di mare
- Pescare
- Pane bianco, pasticcini
Raramente o mai
- Sottoprodotti
- Gioco
- Succhi, limonata
- Miele e altri alimenti ad alto contenuto di fruttosio
- Prodotti semi-finiti
- Alcol
- Integratori di lievito
Naturalmente, l'alimentazione per la gotta durante una riacutizzazione implica che gli alimenti dalla colonna "Con cautela" si spostino sotto nella colonna "Raramente o mai". Se le articolazioni fanno male, è meglio non sovraccaricarle con ulteriori depositi, anche quelli più insignificanti.
Nutrizione per la gotta: menu
Quindi, tutto è chiaro con i prodotti consentiti e vietati, ma come combinare il possibile in modo che sia gustoso e non ripetuto molto spesso? Abbiamo preparato per voi un esempio di menu per la settimana e abbiamo cercato di diversificarlo il più possibile in modo che abbiate l'imbarazzo della scelta. Naturalmente, puoi apportare eventuali aggiunte dall'elenco dei prodotti consentiti (e un po' alla volta, da quelli con cautela).
Lunedi
- Colazione: tè verde, "farina d'avena pigra" con kefir o yogurt con frutti di bosco. Basta versare il kefir o lo yogurt sulla farina d'avena con i frutti di bosco e lasciarlo in frigorifero per una notte. Vedrai, è buonissimo!
- Pranzo: insalata di quinoa con uova sode e verdure fresche, zuppa di miso.
- Cena: pasta integrale con pollo e verdure.
Martedì
- Colazione: caffè, ricotta, pesca o qualche fetta di melone, fiocchi di crusca.
- Pranzo: riso integrale con tacchino arrosto.
- Cena: frittata con funghi e spinaci.
Mercoledì
- Colazione: insalata di verdure, una manciata di noci.
- Pranzo: zuppa di lenticchie con brodo di pollo.
- Cena: hamburger (panino integrale, cotoletta di tacchino, formaggio, verdure).
Giovedì
- Colazione: tè, yogurt con frutti di bosco e fiocchi di crusca.
- Pranzo: pilaf di ceci con pollo, insalata di verdure.
- Cena: bistecca di pesce magro, guarnita con fagiolini.
Venerdì
- Colazione: caffè, uova strapazzate con pomodori e peperoni.
- Pranzo: casseruola di patate con carne macinata (sostituire con pollo durante il periodo di esacerbazione).
- Cena: macedonia di frutta.
Sabato
- Colazione: latte, frittelle di patate con panna acida magra.
- Pranzo: verdure grigliate con kebab di pollo.
- Cena: frullato di frutti di bosco, un paio di panini con formaggio ed erbe aromatiche (è meglio prendere pane integrale).
Domenica
- Colazione: tè, porridge di latte intero con frutti di bosco.
- Pranzo: lasagne (sempre meglio usare sfoglie integrali come base e pollo tritato).
- Cena: julienne con pollo e funghi, vin brulè fatto in casa a base di composta di frutti di bosco (basta aggiungere le vostre spezie, mele e agrumi preferiti e scaldare).
Puoi usare qualsiasi verdura, frutta e bacche come spuntino. Ricordiamo che sono particolarmente utili le ciliegie e gli agrumi, ed è anche importante bere più acqua naturale. La disidratazione peggiora la gotta.
In generale, la dieta per la gotta, tabella 6, è abbastanza facile da seguire, l'elenco dei prodotti è piuttosto ampio e puoi inventarne molte combinazioni. Certo, in estate è molto più facile seguire una dieta perché le verdure costano meno e la loro varietà è molto maggiore. Potete però sempre fare attenzione alle verdure di stagione: diciamo che a settembre continua la stagione delle angurie, a dicembre i negozi sono pieni di mandarini, poi vengono sostituiti dai pomelo. . . Le stesse ciliegie si possono congelare d'estate e in In inverno si possono ricavare composte o crostate (queste ultime sono meglio non lievitate) (impasto e raramente) e i limoni sono disponibili tutto l'anno senza alcuna restrizione.
La dieta giusta per la gotta: risultati e recensioni
Se si segue una corretta alimentazione per la gotta, il paziente può contare su una remissione più lunga e su un decorso più lieve della malattia. La dieta allevierà la gotta e i suoi sintomi: il dolore diminuirà, l'infiammazione diminuirà. Anche numerose recensioni parlano di questo. È importante notare che quasi tutte le persone che hanno raccontato la loro lotta contro la gotta su Internet si sono pentite di non aver consultato un medico ai primi sintomi. Quindi, anche se non ti è stata diagnosticata la gotta, ma qualcosa in questo materiale ti sembra familiare, vai in clinica, solo per essere sicuro.
In generale, dieta 6, gotta, ricette con molte restrizioni, tutto questo non è una condanna a morte. La frequenza delle riacutizzazioni può essere significativamente ridotta se si mangia bene e quindi si controlla il livello di acido urico. E anche se mangi una bistecca una volta al mese e la innaffi con birra scura, è improbabile che scateni un attacco se generalmente segui la tua dieta.