Negli ultimi anni la dieta kefir non ha lasciato le prime posizioni nelle classifiche di popolarità. Le recensioni su di esso sono molto, molto positive. E questo è abbastanza comprensibile. Non capita spesso di imbattersi in una dieta mono, la cui componente principale può soddisfare quasi completamente il fabbisogno di nutrienti essenziali del corpo. In effetti, guarda la composizione del kefir: contiene proteine e carboidrati (e carboidrati di origine animale - che generalmente sono molto rari) e grassi saturi, di cui il corpo ha bisogno per assorbire vitamine liposolubili e formare ormoni sessuali.
Allo stesso tempo, il kefir è un prodotto a base di latte fermentato, il che significa che l’intolleranza al lattosio ("zucchero del latte", presente nel latte) non sarà più un problema. La dieta kefir ti consentirà di migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale introducendo batteri benefici nell'intestino (tuttavia, se soffri di ulcere o altre malattie dell'apparato digerente, tale dieta è controindicata per te).
Ma ovviamente è necessario capire che il contenuto di proteine, grassi e carboidrati non è l'unica condizione per definire una dieta efficace e sicura. Come per qualsiasi altra dieta, è necessario assumere vitamine, poiché privandosi di alcuni tipi di alimenti ci si priva delle vitamine e dei minerali in essi contenuti.
Quanto peso puoi perdere in 3 giorni, in una settimana, in 10 giorni?
Capisco perfettamente che questa è la questione più importante, perché prima di fare sacrifici, vogliamo tutti sapere quali benefici otterremo alla fine. Ti deluderò, non ci sono numeri precisi, dipende tutto dalla forma in cui ti trovi in questo momento. Qui ci sono almeno 2 opzioni:
- Se la tua altezza è di 170 cm e il tuo peso è di 110 kg, hai chiaramente accumulato 40-50 chili in più. In questo caso, con una dieta a base di kefir puoi facilmente perdere 1-1, 5 kg al giorno e perdere 7 o addirittura 10 kg a settimana.
- Ma se sei una ragazza sportiva che, con un'altezza di 170 cm, ha deciso di perdere peso fino a 55 kg con gli attuali 65 kg, allora preparati per un lavoro più lungo.
Nel primo caso, il peso andrà via rapidamente a causa della perdita di una grande quantità di liquidi contenuti nel corpo a causa dell'ossidazione del grasso viscerale (è il grasso che avvolge gli organi interni) e della contemporanea perdita di massa muscolare.
E nel secondo caso, il corpo in realtà non ha grasso in eccesso. Tutto quello che c'è è un po' di sottocutaneo, che è una riserva strategica di energia per il corpo, e da cui si separerà solo come ultima risorsa. Non dovresti contare sulla perdita di tutti i 10 kg in una settimana con kefir. Massimo 3 kg. Perché il tuo corpo non ha liquidi in eccesso e, se pratichi sport, non rinuncerà ai muscoli.
Dieta Kefir per 7 giorni e meno 10 kg?
Una domanda molto popolare su Internet. Come ho già spiegato, un risultato del genere è effettivamente possibile, ma per farlo bisogna essere davvero molto grandi. Vorrei affrontare la questione da un punto di vista leggermente diverso: quale versione della dieta kefir è la più popolare e perché non dovresti mai provarla.
Oggi, la versione più comune della dieta kefir prevede il consumo di un litro e mezzo di kefir al giorno. Inoltre, a seconda della durata della dieta, è possibile aggiungere alla dieta piccole porzioni di carne o verdure.
Scopriamo quanto tempo ci vorrà per finire in un letto d'ospedale, seguendo un menu del genere.
Considereremo la domanda dal punto di vista del contenuto calorico. Sinceramente non credo nel contare le calorie, ma in questo caso sarà un esempio emblematico.
Se fai un lavoro sedentario e non ti muovi molto, il tuo corpo consuma circa 1000 kcal al giorno. Ne ha bisogno per mantenere la funzione cerebrale, mantenere la funzionalità dei processi interni come la respirazione, l'afflusso di sangue, la digestione e talvolta per sollevare un cucchiaio.
100 grammi di kefir contengono 50 kcal, il che significa che bevendo 1, 5 litri di kefir al giorno e non mangiando più cibo, otterrai un massimo di 750 kcal al giorno. E hai bisogno di almeno 1000 kcal. Su quale organo il corpo inizierà a risparmiare senza fornire energia? Non voglio verificarlo.
Sì, se vuoi provare, ovviamente nessuno ti fermerà, ma se bevi solo kefir per più di tre giorni consecutivi, continuerai la tua perdita di peso in ospedale sotto una flebo di glucosio.
Ecco perché, se parliamo della dieta kefir, non dovremmo concentrarci solo su di essa.
Diamo un'occhiata alle opzioni per le diete kefir, che prevedono l'uso di altri prodotti
Dieta Kefir con mela
Combinazione popolare. Ma inutile. Una mela è fruttosio, che, grosso modo, è uguale ai carboidrati. E i carboidrati in eccesso, come sappiamo, sono un percorso diretto verso l’aumento di grasso. Il consumo di mele con kefir non dà alcun effetto cumulativo. E la mela appare qui solo perché è il frutto più anallergico e per tutto l'anno. Puoi anche scrivere della dieta kefir con una banana, una pera o un mango. Ma tutti abbiamo più familiarità con la mela. Quindi ne scrivono di volta in volta, trasformandolo gradualmente in una sorta di prodotto super salutare per la perdita di peso. E le verdure sono molto più efficaci in questa materia.
Dieta Kefir con grano saraceno
Fa già più caldo. Il grano saraceno è uno di quei carboidrati che vengono definiti "di lunga durata". Non cedono subito tutta la loro energia all’organismo, ma lo fanno gradualmente, senza provocare picchi improvvisi dei livelli di zucchero nel sangue. In tutta onestà, va notato che non solo il grano saraceno ha un effetto simile. E la farina d'avena, l'orzo perlato e l'orzo hanno le stesse proprietà. Pertanto non bisogna concentrarsi solo sul grano saraceno: più il menu è vario, meglio è.
Dieta Kefir con carne
Ma questo non va molto bene. Come abbiamo già detto, il kefir è un prodotto di origine animale. Con una dieta a base di kefir, ottieni già molte proteine e grassi animali. Non è necessario sovraccaricare fegato e reni con la stessa cosa. Inoltre, una dieta a base di kefir può curare il tuo pancreas (o meglio, il corpo stesso lo guarirà durante il periodo in cui si evitano cibi grassi), e l'aggiunta di carne annullerà un effetto collaterale così piacevole. Pertanto, non dovresti diluire la tua dieta con carne bollita o addirittura fritta. Forse solo pesce. Ma molto raramente. Non più di una volta alla settimana.
E ora che abbiamo già acquisito un po’ di teoria, creiamo il nostro menù ideale a base di kefir, sul quale potrete far durare abbastanza a lungo da ottenere l’effetto sperato, e senza farvi del male.
Dieta Kefir. menù della settimana
No, ovviamente puoi durare 2 settimane con un menu del genere, e alcuni anche un mese, ma la pratica dimostra che il risultato più evidente arriva proprio nella prima settimana. Quindi l'effetto diminuisce drasticamente.
Colazione
Questo è il momento in cui possiamo mangiare carboidrati e non ci succederà nulla. Pertanto, mangeremo il porridge a colazione. Come abbiamo già scoperto, può essere chiunque. Grano saraceno, orzo, farina d'avena. Un pezzo di burro non farà affatto male. La cosa principale da ricordare è che il porridge dovrebbe essere preparato con i cereali e non con un sacchetto istantaneo.
La bevanda sarà acqua o tè o caffè non zuccherati.
Pranzo
Kefir. Uno o due bicchieri. Per ridurre la sensazione di fame.
Cena
A pranzo mangeremo insalata di verdure. Idealmente, sarà preparato con cavoli o cetrioli e pomodori. Queste sono quelle verdure che contengono principalmente fibre per mantenere la normale digestione e non contengono amido, che è un carboidrato veloce. Puoi anche aggiungere verdure all'insalata: rucola, acetosa, ecc. Anche l'insalata greca sarebbe un'ottima scelta. Puoi bere tè o caffè non dolci.
Tutto. È qui che arriva la svolta. Dopo pranzo nel vostro menù c'è solo il kefir. Non è necessario limitarsi a determinate porzioni e tempi di somministrazione. Abbiamo sentito mal di testa e abbiamo bevuto un bicchiere di kefir. E non importa quanti bicchieri bevi al giorno. Non importa a che ora lo bevi. L'importante è non avere fame. Questo è un punto molto importante. Non lasciare che il tuo corpo sappia che sei a dieta, altrimenti rallenterà deliberatamente il tuo metabolismo e l'efficacia della dieta diminuirà drasticamente.
È molto importante bere acqua naturale. È facile non notare questo punto in una dieta a base di kefir. Pertanto, stabilisci un orario chiaro per bere acqua. L'ideale è un bicchiere subito dopo il risveglio, uno poco prima di pranzo e due bicchieri prima di andare a letto.
È tutto. L'ulteriore percorso dipende solo da te. Finché riesci a resistere a questo magro menu, oserei dire, puoi perdere peso altrettanto. In media si tratta di 3-4 kg a settimana.
Ricorda solo una cosa: nessuna dieta ha senso se dopo inizi a mangiare come prima.
Il mio consiglio è di ritornare gradualmente alla dieta normale dopo la dieta a base di kefir. Lasciare le verdure per pranzo, ma aggiungere loro il brodo di carne. Rimuovi il kefir dalla cena, ma sostituiscilo non con i carboidrati, ma con cibi proteici: carne, pesce, uova. Passando gradualmente al cibo normale, puoi mantenere i risultati ottenuti e scegliere una dieta che sarà gustosa e salutare per te in futuro.
PSNon è necessario copiare ciecamente ciò che ti viene offerto come ricetta universale. Trascorri un paio d'ore del tuo tempo, ma crea un menu adatto a te. Un approccio individuale garantisce sempre risultati!