A rigor di termini, solo quello che provoca un aumento del livello dei corpi chetonici di sangue può essere chiamato dieta chetogenica.
Ma poiché questo livello è estremamente controllato dai partecipanti alla ricerca e semplicemente aderenti a questo tipo di nutrizione, in questo articolo, la dieta cheto sarà chiamata tutte le opzioni di potenza con la quantità di carboidrati meno del 10% del contenuto calorico giornaliero. Qui abbiamo anche assegnato una dieta a basso contenuto di carboidrati, che si distingue spesso come un tipo di nutrizione separato.
La maggior parte delle fonti del bordo calorico per questi due tipi di dieta sono i seguenti:
- Keto-dieta al 5% di carboidrati al giorno
- Dieta a basso contenuto di carboidrati-5-10%.
Fisiologia
Senza di essa, non c'è modo qui. Quindi, con una dieta diversa con carboidrati, che copre fino al 60% delle esigenze energetiche giornaliere, il corpo riceve quasi tutta l'energia dal glucosio, il prodotto finale della divisione dei carboidrati.
I sistemi energetici di cellule di tutti gli organi sono adattati per funzionare sul combustibile del glucosio. Energia da esso facilmente e diventa rapidamente cellule convenienti. Il glucosio penetra attraverso tutte le barriere naturali del corpo (ad esempio, ci sono tali nel cervello) e alcuni organi possono ricevere energia solo da esso, ad esempio epatiche e globuli rossi.
Ma cosa succede se il livello di glucosio nel sangue cade - per esempio, non hai mangiato a lungo? O il proprietario di questo sangue è andato alla dieta cheto? Quindi lo stesso grasso entra sul palco. Si rompe ai corpi chetonici (da dove e dal nome della dieta)-Frammenti di scrupoli delle molecole grasse, che includono acido beta-ossilico, acido acetouxitico e acetone. Come puoi vedere, due dei tre corpi chetonici - acidi. Ricorda per il futuro.
Inoltre, i corpi chetonici sono distribuiti in tutto il corpo, grazie alle loro dimensioni ridotte, penetrano bene attraverso le barriere nei vasi degli organi, assorbiti dalle cellule (ad eccezione delle cellule epatiche, non sanno come) e danno ancora più energia per unità di massa del glucosio.
Qual è la cattura?
Primo: corpi chetonici - Acidi. E un aumento della loro concentrazione nel sangue sposta il suo equilibrio acido-base.
Sì, negli adulti sani, il pH del sangue non cambierà in indicatori critici. E nei bambini o, ad esempio, nei diabetici, questo è un fenomeno abbastanza frequente.
Forse hai sentito parlare di "aumento dell'acetone" nei bambini piccoli? Che, per tornare allo stato normale, è necessario gocciolare il glucosio o, se la condizione ti consente di rubare una composta dolce su un cucchiaino (perché eventuali volumi di grandi dimensioni causano vomito) per diversi giorni? Questo Chetoacidosi - Aumento del contenuto dei corpi chetonici con ossidazione del sangue, che stiamo cercando di chiamare artificialmente con una dieta.
Secondo: ottenere energia dai corpi chetonici in chimicamente è completamente diverso rispetto al glucosio. Con la normale alimentazione, questo percorso è raramente coinvolto, gli enzimi necessari sono pochi.
Pertanto, la transizione tra ordinaria e cheto-dieta può essere pesante. E e questo attira gli atleti-cheto-diet allena il percorso di energia dai grassi e successivamente il corpo è più facile da ricostruire.
Dieta chetogenica e peso in eccesso
Tutto qui sembra molto ottimista. In questo studio, per un anno su Keto-Dita, le persone con obesità hanno lasciato cadere 19, 9 kg e persone con la stessa obesità, ma hanno semplicemente ridotto le calorie-7 kg. Inoltre, il peso dopo il passaggio con Keto al potere ordinario ha continuato a diminuire.
In uno studio simile, che è durato due anni, su Keto-Dita, i partecipanti hanno perso 12, 5 kg principalmente a causa del grasso, il loro volume della vita è diminuito e, nello stesso periodo, le persone hanno perso solo 4, 4 kg con una dieta normale.
Su Keto-Dita, combinato con l'allenamento, i partecipanti hanno perso peso a causa del grasso. Nello stesso periodo, il gruppo di controllo con alimentazione regolare e lo stesso allenamento ha guadagnato peso. Il contenuto calorico della dieta in entrambi i gruppi non era limitato.
Una revisione delle pubblicazioni sull'efficacia di una dieta chetogenica nell'obesità conferma la sua efficacia e fa diversi avvertimenti importanti:
- Assicurati di controllare il lavoro dei reni;
- La transizione ordinata e graduale alla dieta e ritorno alla nutrizione tradizionale è importante;
- La durata può variare da due settimane a un anno o più (di solito una rigida restrizione della ricevuta di carboidrati - meno del 5% del giorno di calore - è prescritta per un periodo limitato, opzioni più morbide - per diversi mesi o più);
- La dieta cheto è il trattamento dell'obesità e l'atteggiamento nei suoi confronti dovrebbe essere come qualsiasi altra medicina, con il controllo dello stato e la supervisione di un medico.
Dieta cheto e risultati sportivi
Sulla base delle caratteristiche del metabolismo del glucosio e dei corpi chetonici, si può presumere che una dieta tradizionale con una grande quantità di carboidrati fornisca meglio le esigenze del corpo durante carichi brevi ad alta intensità.
E Keto-diet allena la capacità di ricevere energia dal grasso, migliorando la tolleranza e provoca lunghi carichi di bassa intensità. Bene, allo stesso tempo, i chilogrammi sono chiaramente facilitati da chilogrammi. Gli studi lo confermano parzialmente.
Ad esempio, in un gruppo di atleti impegnati nella camminata sportiva, dopo tre settimane di keto-diet, Vo2max aumentava, ma i risultati peggiorarono, poiché è necessario più ossigeno per ossidare i corpi chetonici. In un gruppo con una dieta con carboidrati periodicamente o costantemente accessibili con lo stesso allenamento, i risultati sono migliorati.
Come ci aspettavamo, anche la dieta cheto a breve termine (4 giorni) peggiora i risultati in esercizi anaerobici ad alta intensità.
Dopo 12 settimane, gli atleti coinvolti negli atleti di resistenza, la massa di 5, 9 kg è diminuita, la quantità di grasso sottocutaneo è diminuita, il livello dei corpi chetonici è aumentato 5 volte, ma i risultati in allenamento di irrigidimento (rispetto al gruppo di controllo che hanno ricevuto la normale quantità di carboidrati) non sono cambiati. Forse a causa del fatto che durante gli esercizi di prova un gruppo su acqua essiccata con keto-rosso con elettroliti e bevande di controllo del gruppo di gruppo.
La combinazione di powerlifting e keto-diet aiuta a rimuovere efficacemente il grasso mantenendo indicatori sportivi (ricerca) ed è logica non adatta per il reclutamento di massa muscolare.
Totale:
- La dieta KETO aumenta VO2 MAX, è ottimo per la stagione di allenamento con la concentrazione di resistenza quando prevalgono l'allenamento a bassa intensità a lungo termine.
- I grandi volumi di allenamento in combinazione con una dieta cheto riducono la quantità di grassi, peso e danni muscolari dopo carichi (poiché il lattato non si forma dai corpi chetonici).
- D'altra parte, una diminuzione delle riserve di glicogeno e la bassa attività degli enzimi dividendo peggiorano i risultati del lavoro di velocità.
Dieta chetogenica e varie malattie
Quando apparve solo la dieta cheto (ed era il 1920, allora la gente non soffriva per l'obesità, si rallegrarono di lui), ottenne popolarità come mezzo efficace per alleviare lo stato in epilessia. Ora viene anche usato come trattamento aggiuntivo di farmaci di epilessia casi che sono difficili da terapia farmacologica, sebbene funzioni a livello molecolare - non rimane del tutto comprensibile.
Nei pazienti con diabete del secondo tipo (non dipendente dall'insulina), la dieta cheto si è rivelata efficace (migliore della solita dieta a basso contenuto calorico) e un modo abbastanza sicuro per ridurre il peso e controllare il livello di glucosio di sangue.
La dieta cheto aiuta anche con la sindrome dell'ovaio policistico, riducendo i sintomi sia psicologici che fisiologici.
Effetti collaterali
La dieta cheto non è la dieta più fisiologica, modifica moltissimo il metabolismo, costringendolo a lavorare in modalità "Riserva", che, con un'alimentazione ordinaria, è estremamente raro.
Pertanto, si trovano diverse diverse sensazioni spiacevoli, specialmente quando si passa a una dieta cheto e viceversa. I più comuni sono mal di testa, nausea, vomito, disturbi delle feci, mal di schiena.
Il metabolismo minerale e grasso, la formazione di calcoli renali, l'acidosi metabolica (un cambiamento nel pH del sangue nel lato acido) sono meno comunemente possibili. Nei bambini e nelle persone con compromissione della sensibilità all'insulina, l'acidosi può raggiungere significati critici, portando a un coma.
Per prevenire questi effetti collaterali, durante le diete cheto, è necessario assumere vitamine, minerali, proteine, bere molta acqua e ci sono molte verdure. È possibile includere farmaci nella dieta.
Chi è controindicato in keto-diet
Prima di tutto, le persone con disturbi congeniti del metabolismo dei grassi. Se hai questo, molto probabilmente lo sai. Ma per verificarlo non farà male.
Keto-Diet è anche proibito alle persone con porfiria e una carenza di carboxilasi Pyrowat (ci scusiamo per tali parole qui, ma, ancora una volta, se una persona ha una di queste diagnosi, lo vedrà e non rischiarà la salute su un keto-diet).
Per le persone con diabete del secondo tipo, prendendo il cote di sodio-glucosio di tipo 2 di tipo 2. Dovrebbero cambiare il trattamento o anche evitare una dieta cheto.
Totale: cosa, a chi e come mangiare e se ne hai bisogno
La dieta cheto è davvero più efficace di una semplice restrizione calorica aiuta a ridurre il peso del grasso nel corpo senza perdita di muscoli. Aiuta anche con alcune patologie endocrine.
La potenza a basso contenuto di carboidrati stimola il percorso per ottenere energia dai grassi, in modo che il corpo sia più facile da ricostruire su questa versione del metabolismo con carichi prolungati a bassa intensità. I risultati non cambiano e talvolta persino peggiorano. In Sprint, peggiorano sempre. La dieta cheto dovrebbe essere praticata nel mezzo della stagione di allenamento, quando iniziano importanti sono lontani, i volumi sono grandi e le velocità sono basse.
Prima di cambiare il tipo di potere, devi assicurarti di avere tutto in ordine con lo scambio di grassi. L'ingresso alla dieta e all'uscita da esso dovrebbe essere graduale, con un attento monitoraggio del benessere. Durante una dieta, è importante bere molta acqua, ci sono verdure, assumono vitamine ed elementi di traccia.
È meglio trattare il keto-diet non come una dieta, ma come un evento medico che richiede un laboratorio costante e preferibilmente un controllo medico.
Come opzione più sicura con risultati stretti, offriamo una dieta a basso contenuto di carboidrati (in cui circa il 10% della dieta quotidiana è carboidrati) con inclusione periodica nella dieta di utili prodotti di carboidrati come cereali integrali. Ha meno effetti collaterali e i risultati sono vicini.
E come esperimento, prova a rimuovere i carboidrati veloci dalla dieta. Ci sono molti danni da loro, non vi è alcun vantaggio (tranne la gioia della gustosa torta mangiata), il peso diminuirà, allo stesso tempo scoprirai cosa è con la restrizione dei carboidrati - un esperimento di successo da tutti i lati!
Corri molto, mangia gustoso e sii sano!