Una delle diete più efficaci per perdere peso è una dieta priva di carne. Molti esperti, nutrizionisti e medici confermano da tempo il fatto che è possibile perdere peso non solo riducendo le porzioni di cibo, ma anche eliminando prodotti come la carne. Dopotutto, questa è un'enorme fonte di proteine e grassi saturi, che si depositano nel corpo sotto forma di vari lipidi, incluso il colesterolo.
Pertanto, rinunciando alla carne, non solo puoi ridurre il peso, ma anche ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. I rischi di sviluppare malattie coronariche, ictus e infarto dipendono direttamente dal livello di colesterolo totale e di lipoproteine “cattive” nel sangue. E più li usiamo, più e più velocemente si depositano sulle nostre navi. Dopotutto, siamo ciò che mangiamo.
I benefici e i danni della carne. Perché dovresti provare ad arrenderti?
- La carne contiene una grande quantità di proteine, che è il materiale da costruzione del nostro corpo. Ma se rinunci alla carne, puoi mangiare altri alimenti ricchi di proteine. Si tratta di latticini (ricotta, formaggio, latte), legumi, noci e cereali integrali. Satureranno il corpo con abbastanza proteine.
- La carne, soprattutto quella rossa, è fonte di ferro, fosforo, vitamina B12, A, E, D. Ma una grande quantità di essi si trova anche nei prodotti vegetali, soprattutto negli oli. Poiché la carne non è l’unica fonte di queste vitamine e minerali, il suo ruolo è esagerato.
- La carne può essere dannosa se nel mondo moderno vengono aggiunti ormoni e antibiotici per migliorarne il gusto, la qualità e l'aspetto. Inoltre, la carne cotta in modo improprio (fritta, grassa) è "pesante" per il tratto gastrointestinale e provoca un'esacerbazione della pancreatite cronica e della colecistite. Promuove la proliferazione della microflora intestinale putrefattiva. La carne è dannosa anche per il sistema cardiovascolare.
- La carne cotta è una cattiva energia. Questa è l'opinione dei vegetariani e di molte persone che ancora non riescono a rifiutarlo.
Dopo aver soppesato tutti i pro e i contro, possiamo solo dire che la carne non è un prodotto essenziale, senza il quale una persona svilupperà una carenza di proteine, vitamine e altri elementi. Può assolutamente essere sostituito con altri prodotti, anche più salutari. Ma se decidi di perdere peso e di rinunciare completamente alla carne, allora devi farlo gradualmente in modo che il tuo corpo abbia il tempo di abituarsi al cambiamento nella dieta. Una dieta senza carne per dimagrire non significa eliminare i grassi e le proteine in essa contenute. Ma basta ridurne il numero e sostituirli con gli stessi, solo con altri piatti più leggeri. Si trovano in grandi quantità nei latticini, nel pesce, nelle uova, nei legumi, nelle noci e negli oli vegetali. A poco a poco, tutta la carne dovrebbe essere sostituita con carne bollita, quindi la sua quantità nella dieta dovrebbe essere ridotta. Mangia più verdure: broccoli, sedano, carote, zucca, barbabietole, zucchine, avocado.
Principali tipi di diete che puoi utilizzare per perdere peso
- Dieta numero 5 secondo Pevzner. Questa dieta è terapeutica e preventiva, prescritta dai medici per le malattie dell'apparato digerente. È prescritto come misura preventiva nei sanatori. La sua essenza è eliminare gli alimenti ricchi di colesterolo, oli essenziali e grassi e anche ridurre l'assunzione di sale. Aggiungi alimenti contenenti pectine e fibre alla tua dieta. Il cibo dovrebbe essere cotto al forno o in umido ed è importante bere abbastanza acqua. Anche se questa dieta ti permette di mangiare un po' di carne bollita (pollame, manzo) e latticini (latte, kefir fino a 200 ml al giorno), perché la dieta numero 5 non è l'ideale per perdere peso? Oltre al fatto che normalizzerà il funzionamento del tratto gastrointestinale, libererà il corpo dalle tossine, ti aiuterà anche a perdere peso fino al tuo peso normale. Inoltre, può diventare per te una fase di transizione se decidi di rinunciare completamente alla carne.
- Dieta senza carne e latticini. È più severo, poiché elimina completamente proteine e grassi animali. Naturalmente, seguendo una dieta del genere, perderai sicuramente i chili in più, ma creare un piano e una dieta non sarà facile. Sarà ancora più difficile attenersi a una dieta del genere. La carne e i latticini dovrebbero essere eliminati gradualmente. Puoi lasciare il pesce nella tua dieta.
Menù approssimativo
- Colazione. Grano saraceno, riso, polenta di miglio condita con olio d'oliva con verdure fresche, pane. Muesli con frutta secca, noci, miele, sesamo o semi di lino. Tè o composta calda e un panino con avocado.
- Cena. Zuppa di verdure, funghi, piselli, fagioli. Cavolfiore, spinaci, zucchine, purea di patate. Sgombro al forno, merluzzo, dorado al limone. Insalate di verdure, vinaigrette. È meglio condire le insalate con olio di germe di grano (enorme fonte di vitamina E), olio di sesamo, di oliva e di noci. Puoi anche fare la pasta con il grano duro.
- Spuntino. Mangia frutta e bacche fresche, fresche o sotto forma di succo, bevanda alla frutta o casseruola. Noci, frutta secca (70-100 g). Puoi grattugiare una mela, carote, condire con burro o miele.
- Cena. Verdure al forno o stufate, contorno di fagioli lessati, lenticchie, ceci. Patate al cartoccio, cavolo stufato. Il pesce può essere preparato sotto forma di cotoletta, casseruola con pomodoro e cavolfiore.
Dieta senza carne e pesce. Questa dieta prevede il consumo di latticini come alimenti proteici. A colazione puoi mangiare frittata con verdure, ricotta con frutti di bosco, kefir. A pranzo o a cena aggiungete il latte, un'insalata condita con yogurt, un uovo sodo o un uovo in casseruola. È consentito utilizzare panna acida, panna e burro a basso contenuto di grassi per i panini.
Regole di base di una dieta priva di carne per dimagrire
- Ogni dieta dovrebbe essere accompagnata da un esercizio fisico dosato. Cominciamo con le passeggiate mattutine o serali all'aria aperta.
- Dieta - regime. Violare le regole del regime non ti porterà al risultato desiderato e ogni panino o esercizio mancato ti renderà lentamente inabile. Si ritiene che seguire il regime per 21 giorni esatti diventi un'abitudine.
- La dieta dovrebbe basarsi su tre pasti principali (non dimenticare di fare uno spuntino).
- Durante la cottura, cerca di aggiungere meno sale e spezie.
- Ogni mattina bevi un bicchiere di acqua tiepida, aggiungendo un cucchiaino di miele.
- Una dieta priva di carne comporta la pulizia e lo scarico del corpo, piuttosto che la fame e l’esaurimento. La dieta deve essere composta correttamente per non danneggiare il corpo. Secondo gli esperti, tale dieta deve includere il consumo di pesce e latticini in quantità minime (kefir, yogurt, uova, ricotta a basso contenuto di grassi).
- Assicurati che la tua dieta non sia sbilanciata verso cibi contenenti carboidrati semplici (pane, prodotti a base di farina).
- Nella prima metà della giornata, mangia porridge e pane. Per cena è meglio preparare un piatto ricco di proteine (legumi, ricotta, uova).
- Per migliorare la funzione motoria intestinale e purificarla da scorie e tossine, mangia fibre, che si trovano nella verdura, nella frutta, nella frutta secca e nelle noci.
Menù della settimana
lunedì, mercoledì:
- Colazione: porridge di riso, uovo sodo, cetriolo fresco, tè caldo con pane.
- Pranzo: zuppa di verdure, lenticchie con funghi, insalata di barbabietole al forno con olio d'oliva. Dessert: ricotta con miele e mirtilli rossi secchi, composta.
- Cena: purè di patate e spinaci, torta di pesce, avocado.
- Spuntino: noci, lamponi, mirtilli, fragole.
Martedì, Giovedì:
- Colazione: kefir, pane integrale (100 grammi)
- Pranzo: zuppa di pesce, vinaigrette. Dessert: gelatina di frutti di bosco.
- Cena: zuppa di zucca con funghi, pesce al forno con limone, insalata di verdure fresche.
- Spuntino: mele, pere, pesche.
Venerdì, domenica:
- Colazione: farina d'avena con noci e miele, composta.
- Pranzo: zuppa di fagioli ed erbe, frittelle di zucchine, uovo sodo, olive. Dessert: casseruola di ricotta con uvetta e mela.
- Cena: pesce in umido (sgombro), purea di piselli e cavolfiore, insalata di verdure.
- Spuntino: fichi, datteri, albicocche secche.
Sabato:
- Colazione: frittata con cipolla, pomodoro e formaggio, cetriolo fresco
- Pranzo: insalata di grano saraceno con verdure, cavoli, mais e uova, condita con yogurt non zuccherato. Succo di bacche fresche.
- Cena: fagioli bolliti, cavolo stufato con funghi, insalata di peperoni, cipolla, pomodoro.
- Spuntino: arancia, ananas, pomelo, cachi